大豆油提取厂概述

大豆油提取厂是一个工业设施，主要用于从大豆中提取大豆油。这些工厂旨在最大化油的回收率，同时保持提取油的质量。油的提取过程可以根据生产规模和使用的方法而有所不同，但通常包括机械压榨、溶剂提取或两者的组合。

大豆油提取厂的类型

小型大豆油提取厂

小型大豆油提取厂主要使用机械压榨进行油的提取。其初始投资相对较低，操作较为简单，适合本地生产或小型企业。尽管油的产量有限，但对于小型操作来说，具成本效益。

大型大豆油提取厂

大型大豆油提取厂则同时采用机械压榨和溶剂提取，以最大化油的产量。这类工厂能够处理大量的大豆，适合大规模生产。此外，大型工厂通常配备先进的精炼单元，以生产高质量的食用油和工业油。

大豆油的提炼过程

大豆提取的原油中含有磷脂、游离脂肪酸和色素等杂质，因此提炼是确保油适合人类消费和工业用途的关键步骤。主要的精炼步骤包括：

• 脱胶：通过加入水或酸，去除油中的磷脂（胶），使去胶油更易于加工并具有更长的保质期。
• 中和： 游离脂肪酸与碱中和，形成肥料，随后与油分离。
• 脱色：去除色素（如叶绿素和胡萝卜素），改善油的外观。
• 脱臭：采用蒸汽蒸馏去除影响油味和香气的挥发物质。
• 冬化（可选）：去除油中的蜡，使其在低温下更清澈。

大豆油提取的关键过程

大豆准备

清洗：使用振动筛、去石机和磁分离器等设备，清洗大豆以去除泥土、石头和其他杂质。

去壳：移除大豆的外壳，以提高油的提取效率和豆粕（副产品）的质量。

破碎与压片

破碎：清洗过的大豆被破碎成小块，以提高油细胞的可达性。

压片：使用辊磨将破碎的大豆辊扁，使其形成均匀厚度的片状，增加油提取的表面积。

调理

通过在调理器中加热豆片，软化材料，降低油的粘度。这一步提高了后续步骤中油的提取效率。

油提取

油提取过程可以采用以下任一方法或其结合：

• 机械压榨：通过螺旋压榨机或液压压榨机物理挤压大豆中的油，主要用于小型到中型工厂。
• 溶剂提取：对于大规模操作，更倾向采用溶剂提取。溶剂（通常为己烷）用于溶解豆片中的油或留在压榨后的蛋糕中的残余油。
• 组合：一些工厂使用机械压榨后再进行溶剂提取，以最大化油的回收。

脱溶与烘烤

在溶剂提取后，油和溶剂的混合物被分离。使用脱溶装置去除溶剂，并将残留材料烘烤，提高其作为动物饲料的营养价值。

溶剂被回收并在过程中重复使用，使操作更具成本效益和环保。

粗大豆油过滤

提取的粗油经过过滤，以去除固体颗粒和其他杂质。这一过程确保油品清洁，为精炼阶段做好准备。

大豆油提取厂的优势特点

• 高油产量：通过溶剂提取，最高可从大豆中提取99%的油。
• 成本效益：豆粕和卵磷脂等副产品提供额外的收入流。
• 可扩展性：工厂可根据生产需求设计为小型、中型或大型运行。
• 自动化：现代提取厂通常是自动化的，从而降低人工费用，提高生产效率。
• 环保效率：溶剂的回收与再利用最小化环境影响。

大豆油的应用

食用油

大豆油常用于烹饪、油炸和烘焙，也是人造黄油、沙拉酱和加工食品中的流行成分。

工业用途

在生产生物柴油、润滑油、涂料及其他非食品产品方面，大豆油用途广泛。

化妆品

通过脱胶过程提取得到的大豆卵磷脂广泛用于化妆品和制药行业，作为乳化剂。

建立大豆油提取厂需考虑的因素

• 地理位置：临近大豆农场，确保有稳定的原料供应；便于交通网络有助于分配。
• 技术选择：根据所需的油产量和规模选择机械压榨、溶剂提取或两者的组合。
• 合规性：确保工厂符合当地食品安全、环境标准和工人安全等规定。
• 市场需求：了解国内和国际对大豆油的需求，以指导生产水平和副产品利用。

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